8月29日，建发旅游集团在厦门国际会议中心酒店成功举办了以“寻味八闽·悦飨美馔”为主题的美食交流品鉴会。来自全省5个地市的12家成员酒店积极参与其中，通过本次活动，集中展现了建发旅游集团在闽菜餐饮文化推广和餐饮创新实践上的阶段性成果，同时也是献礼悦华品牌创立40周年的系列活动之一。本次交流会精心设置了两大菜品交流单元，旨在通过内部交流激发创意，推动餐饮出品的持续提升。

活动现场邀请到了多位重量级的行业专家及知名媒体，不仅提升了本次活动的权威性和影响力，也凸显了建发旅游集团在行业内的引领地位和对专业交流的重视。通过与这些行业专家的深入对话，为成员酒店提供了宝贵的学习和交流机会，进一步推动了酒店餐饮文化的创新与发展。

周晓燕，中国烹饪协会副会长，淮扬菜非物质文化遗产传承人，扬州大学旅游烹饪学院教授

董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问，美食专栏作者，中国著名美食评论家

许晓春，中国饭店协会地标美食评审专家、厦门老字号协会副秘书长、闽菜文化专家

本次美食交流品鉴会不仅评选出了多个奖项，更激发了参与者之间的匠心精神和创新意识。获奖的酒店和厨师们以其卓越的菜品和对食材的新颖诠释，赢得了评委和观众的一致认可。

此外，建发旅游集团以悦华品牌40年酒店发展中的经典菜品为灵感，融合成员酒店菜品的传承与创新，在活动当晚特别推出了一套精心设计的交流会品鉴菜单，向到场的嘉宾展示建发旅游集团在酒店餐饮出品上的创新成果。

美食交流品鉴会的举办不仅为成员酒店提供了一个展示自我、相互学习的平台，也为集团的酒店餐饮发展注入了新的活力和创意。建发旅游集团将不断探索和实践，推动地方餐饮文化的传承与发展，为八方宾客带来更多高品质的酒店餐饮体验。