9月1日，建发旅游集团在厦门国际会议中心酒店举办主题为“创服务、汇匠心、守初心”的2022年建发旅游集团酒店职工岗位技能大赛。建发旅游集团总经理张建军，党委副书记朱镇辉等集团领导出席活动，来自厦门、福州、泉州、武夷山、莆田、北京等地区18家酒店195位优秀选手参赛。
集团党委副书记朱镇辉在开幕式上致辞表示，对于旅游酒店行业而言，技能人才是人才队伍的重要组成部分。提升酒店产品和服务竞争力，也是建发旅游集团五年规划总战略的重点之一。本次技能大赛的举办，将给全集团酒店员工提供一个展示技能、交流经验、弥补不足、共同提高、相互促进的平台。
本次比赛参照国家级竞赛标准，按照严格规范的赛事程序对员工的操作技能、服务素质、突发事件处理等进行全面考察，并邀请到餐饮协会专家、专业顾问、酒店总经理等专业评委进行指导点评。
本次大赛设前厅岗竞赛、客房铺床竞赛、中餐主题摆台、插花艺术、主题茶歇、中餐菜肴、主题客房设计、安保岗竞赛八个项目，每项比赛都精彩纷呈。
前厅岗竞赛
前厅岗竞赛包含推销酒店产品与评委提问问答两个子项目。比赛开始，选手们挖掘题目中宾客的潜在服务需求，讲解中知识全面，推销技巧成熟，生动诠释着酒店的优势与特色。如果说推销酒店产品是日常积累的展现，那么评委提问应答就是对临场发挥的考量，现场每一题题目都设计巧妙，选手们从容应对、侃侃而谈。前厅岗竞赛评委陈德渊评价说：“前厅岗位要善于通过对话、互动、询问的方式准确获得顾客的需求，为顾客提供最优的房型推荐、最匹配的服务；同时在对客服务过程中培养增销意识。”
客房铺床竞赛
技能大赛客房铺床竞赛正激烈开展。各酒店选手同台竞技，他们分秒必争，各显神通，在3分钟内完美展现个人铺床技巧。床单一次抛单定位，不偏不倚落于中线，娴熟地套好“被芯”，准确将被子在床头翻折45厘米……这场竞赛更像是铺床表演，台上一分钟，台下十年功，选手们用比赛证明了自己的实力，也用实际行动证明了自己“干一行、精一行、爱一行”。
中餐主题摆台
主题摆台考验的是选手们的基本功，精确到22分钟的比赛时长中，他们要利用自身条件，创新台面设计，完成对桌面摆台布置。1张圆桌、8张座椅、8套完整餐具，近百件物品通过选手们灵巧的手，一步步缓缓落于桌面；1厘米、1.5厘米、30°角等标准被精准把握；京剧、星空上的饭局、壶兰山水、榕韵·茉莉......一张台面一个主题一个故事，让人大开眼界。
插花艺术&主题茶歇
插花艺术比赛和主题茶歇设计两项比赛更像是艺术的碰撞，在插花艺术比赛中，选手们以自己就职酒店正常经营下的大堂空间作为参照背景进行创作，各式的天然植物花材被巧妙修剪，叠放得或高或低，姹紫嫣红甚是好看。主题茶歇设计则需要对各种食物、器皿、装饰物等进行精心组合。两项比赛的选手们聚精会神地进行创作，时而远观探查作品与环境的融合度，时而凑近作品精细加工，时而又暂时停下闭眼深思……比赛结束，一件件精美的作品展现出集团各酒店选手们的出彩构思和高超技艺，引得观众称赞。
中餐菜肴
中餐菜肴比赛是一场“文武”大考。随着一口口大锅支起，切菜声、炉火声、颠勺声、翻炒声此起彼伏，拉开了中餐菜肴比赛的序幕。紧张的比赛氛围和气定神闲的选手形成鲜明的对比。不一会儿，一道道色、香、味俱全的菜肴呈现，每位选手都信心十足，将菜肴的故事娓娓道来，为本就美味的菜肴，增添神韵。评委林桂明品尝后，对所有菜肴的味感、观感、质感、创意逐一进行点评，并提出菜品可提升的方向，让每位大厨在赛中比、在赛中学。
主题客房设计
主题客房设计比赛的几组选手同时比拼，茶香深睡、梦海之旅、星空漫步……各种主题氛围突出，让客人从五感体验中感受酒店“温礼雅悦”的品牌文化。从选手们的讲解中，我们感受着他们的用心，也跟随他们的视角，体会如何满足不同客人对酒店客房的需求。评委陈淑婷说：“主题客房设计比赛百家争鸣、百花齐放，各家酒店面对历史、传统、时尚的飞跃，用作品充分表达了所处地域的文化，诠释了温礼雅悦的内涵。为各位选手点赞！”
安保岗竞赛
作为24小时运营的场所，安全是酒店经营的生命线，安保岗竞赛就是对各酒店安全工作的部分检验。哨声响起，比赛开始，每个队伍的三名队员无间配合，他们携带2条水带快速启动，奔跑、甩带、拼接、打靶一气呵成，展现扎实的消防基本功。福建鲤鱼洲酒店选手安保赵崇业说：“我们深知安全的重要，平日里我们都会严格训练，希望此次比赛中我们的团队精神能够鼓舞更多同事们一起为酒店安全不断努力！”
经过一天的激烈角逐，此次技能大赛的8个项目均已完成比赛，比赛产生个人岗位技能奖、团组奖、团体奖和最佳组织奖四个奖项，集团领导为获奖选手和团体颁奖。
闭幕式上，旅游集团总经理张建军对获奖选手和团队表示祝贺，对活动承办方国际会议中心酒店和各参赛酒店及选手表示感谢。同时提出集团要稳步推进发展，服务质量仍是重中之重。岗位技能的提升需要持之以恒的、科学有效的训练和实践经验的积累。要将岗位技能大赛融入到正常的生产经营活动中，充分发挥好传帮带的作用，将技能提升作为企业经营管理中的一项系统性、长期性的基础工作坚持下去。
本次技能大赛，充分体现建发旅游集团 “温馨待客，始终如一” 的服务初心，展现建发酒店人“创服务、汇匠心、守初心”的精神风貌。比赛圆满落幕，相信选手们会将比赛时的风采延续到平日工作岗位，发挥标杆作用，以岗位为舞台，建发旅游集团也将继续发掘专业人才、培养多技能能手，持续激发员工工作热情，进一步提升集团服务力。
