6月27日，福州西湖大酒店举办“全福宴”活动，《舌尖上的中国》美食顾问董克平、著名美食家张新民、美食评论家闫涛等美食界大咖莅临活动现场。此次活动意在让更多的人了解闽菜历史，深化建发旅游集团“新闽菜”的推广工作。

建发旅游集团贯彻落实总书记来闽考察重要讲话精神，以及省委省政府推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署，自2021年起启动“新闽菜”创新研发，将闽菜传承和弘扬融入企业发展战略，2021年6月，旗下福州悦华酒店被福建省餐饮烹饪行业协会授牌为“闽菜创新研究中心”和“闽菜发展研究基地”。